Prva žetev se pripravlja. Trenutno ni na voljo nobena goba.
Prijava0
Nazaj na blog

Domača juha ramen s šitake

Recepti8 min branjaEkipa MojeGobe

Skrivnost globokega okusa je kombinacija posušenih šitake za osnovo in svežih za vrh juhe.

Osnova

Posušene šitake in kos alge kombu namakajte v litru hladne vode vsaj 30 minut. Počasi segrejte, a ne zavrite. Dodajte sojino omako, mirin in nariban ingver.

Sveže šitake narežite in popecite na sezamovem olju ter jih skupaj z rezanci in jajcem naložite v skodelico.

Preberite še

Gojenje7 min branja

Od substrata do krožnika: kako gojimo gobe

Pogled v našo gojilnico. Od pasterizirane bukove žagovine do prvega šopka bukovk traja približno pet tednov.

Nasveti4 min branja

Kako shraniti sveže gobe, da zdržijo cel teden

Plastika je največji sovražnik svežih gob. Trije preprosti koraki za daljšo svežino.

Recepti5 min branja

Rožnate bukovke na žaru s česnom in peteršiljem

Recept za deset minut, ki pokaže, zakaj rožnata bukovka sodi na vsak žar.